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개요|
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[해바라기] 
해바라기(sunflower)는 국화과의 한해살이풀로서 향일화(向日花)·조일화(朝日花)라고도 한다.
'해바라기'란 이름은 중국 이름인 향일규(向日葵)를 번역한 것이며, 해를 따라 도는 것으로 오인한 데서 붙여졌다.
양지바른 곳에서 약 2m 높이로 자라며, 전체에 거친 털이 촘촘하게 나있다.
원산지는 북아메리카이며 콜럼버스가 아메리카대륙을 발견한 다음 유럽에 알려져 '태양의 꽃' 또는 '황금꽃'이라고 부르게 되었다. 해바라기를 가장 많이 재배하는 지역은 구소련지역, 인도, 유럽, 중국 등이다. (물놀이&여름축제 제공) 해바라기는 연꽃과 함께 7~8월에 감상하기가 제격인 대표적인 여름꽃이다. 꽃은 7~9월에 피고 지름은 8~60 cm이다. 꽃말은 '애모, 숭배, 기다림'이다. 열매는 먹을 수 있으며, 식용유의 원료로도 사용한다. [해바라기축제] 
우리나라의 다른 꽃축제에 비해서 해바라기축제의 역사는 일천하다. 가장 먼저 시작된 태백해바라기축제도 2005년에 처음 개최되었다.
그러나 최근 우리나라 전역에서 해바라기축제가 경쟁적으로 개최되고 있다. 2007년에는 경기도 안산, 전북 군산, 충북 보은에서, 2008년에는 경남 거창군과 충북 청원군에서 해바라기축제가 처음으로 열렸다. (물놀이&여름축제 제공) [해바라기의 용도] 해바라기의 품종에는 크게 관상용과 채종용(씨앗을 받기 위한 것)이 있다. 채종용은 특히 러시아에서 많이 심고 있으며, 유럽의 중부와 동부, 인도, 페루, 중국 북부에서도 많이 심는다. 해바라기 씨에는 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질과 일반 곡류가 정제 과정에서 상실하기 쉬운 비타민 B 복합체가 풍부하기때문에 영양적으로도 우수하여 소화가 잘 된다. 또한, 해바라기씨의 기름은 비타민의 함량이 많아 다른 식용유보다 보건식품으로 권장되고 있다. 해바라기씨의 주요 효능은 아래와 같다. (물놀이&여름축제 제공) ① 혈액순환을 좋게 하여 고혈압이나 신경과민의 원인이 되는 동맥경화에 효험이 있다. ② 영양소가 몸에 잘 흡수되도록 도와주어 간 기능을 정상화 한다 ③ 씨를 볶아서 탕으로 만들어 마시면 이뇨에 특효가 있다. ④ 매일 소량으로 장기간 복용하면 피부가 고와진다. ⑤ 레시틴 많이 들어 있어 정신병 예방에 좋다. ⑥ 조산아 감염을 예방하고, 콜레스테롤을 떨어뜨린다. 해바라기 줄기 속은 약재로 이용하는데 이뇨ㆍ진해ㆍ지혈에 사용하며, 해바라기 잎 및 꽃은 말려서 달여 복용하면 구풍ㆍ해열ㆍ류머티즘에 효과가 있다. [해바라기의 전설] (태양의 신을 사랑한 님프) 옛날, 바다 신의 두 딸 그리디와 우고시아는 해가 진 후부터 동이 트기 전까지만 연못 가에서 놀도록 허락을 받았다. 어느날 그들은 놀기에 정신이 팔려 해가 뜬 것도 모르고 놀았는데 태양의 신 아폴로가 빛을 발하자 지금까지 보지 못한 황홀한 광경을 보게 되었다. 언니는 자기만 아폴로의 환심을 사려고 하였으나 아폴로는 나쁜 마음을 가진 언니를 거들떠 보지도 않았다. 언니는 아홉 날 아홉 밤을 선 채로 그의 사랑을 구걸했지만 뜻을 이루지 못하고 발이 땅에 뿌리를 내려 한 그루 해바라기로 변해버렸다. 그 후 해바라기는 동쪽에서 서쪽으로 움직이는 태양을 따라 얼굴을 움직여 늘 태양을 바라보게 되었다. 왜냐하면 그 꽃은 지금도 여전히 님프 시절의 아폴로에 대한 사랑을 간직하고 있기 때문이다. (물놀이&여름축제 제공) 해바라기는 지금도 변치않는 마음의 표징으로서 흔히 사용된다. (욕심많은 두 형제) 옛날 어느 산골 마을에 욕심많은 두 형제가 살고 있었다. 그 형제는 아무도 가지지 못한 것을 가지고 싶어하였고 결국 햇님을 가지려고 하였다. 동생이 햇님을 가지기 위해 사다리를 만들자 욕심이 형은 동생에게 햇님을 뺏기지 않으려고 동생을 죽였다. 형은 사다리를 타고 햇님에게 갔다. 그러나 햇님은 악한 인간은 하늘에 올 수 없다면서 형을 아래로 밀어 떨어뜨렸고, 땅에 떨어진 형은 그 자리에서 죽고 말았다. 그런데, 그 후 형이 떨어져 죽은 자리 위에서 큰 풀잎이 돋아나고 가을이면 노란색의 커다란 꽃이 피기 시작하였다. 이 노란꽃은 필 때 해가 떠 있는 쪽만 바라보다가 곧 지곤 하였다. 후에 사람들은 이 꽃을 해바라기라고 부르게 되었다. (물놀이&여름축제 제공) |